朝から仕込んだ

カンパーニュ生地

仕事前にコネあげて

低温一次発酵です。

祈る思いで帰宅

。

。

。

が、、、

残念なことに

膨らまず。。。

(残念すぎて写メなし)

残念でも焼く♬

だって。。。

二次発酵で

こんなにふッくら

ってか。。。

気になる過発酵疑惑

でも。。。

気にせず焼く♬

クープは残念だけど、

クラムはまずまず

味最高🌟

懲りずにまた作るもんね

　　　　　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---