2020/09/04 21:31
クラムと味に問題なし
問題は。。。
クープ
何が違うのか。。。
ひとつずつ解決方式
で今回の議題は、
《コネ過ぎ疑惑》
クープの問題と言いながら、
イマイッチョのクラムクリアに挑戦☆
で、
捏ねない生地作り (← 楽なのょ )
パン生地作り独特の、
バシンバシンと
親の仇のように
テーブルに叩きつけない
ヘラで
ヘラヘラ〜と
まとめた状態で
一次発酵
んーーーー、、、
ヘタレ気味な
膨らみが
気になるけど
続けて二次発酵 〜 焼形
残念なクープ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
クラムは？
アレ？
アレレ？？？
横穴やん (=ω=；)
楽しちゃいかんかー。。。
sweets studio Blue Orion --- Yano ---
