四角すぎる

角食

【ミニ角食】

型に対する

分量の微調整

オーダーの合間に

パン生地捏ねて

ちまちまと

数グラムを

模索しとります。

個人的には

この

トントンの直角ーーーーー❗️

ってヤツが

好きなんですが、

ホワイトラインがないと

角食と

言っちゃダメな気もするので

今日のグラムと

発酵 ＆ 焼き時間 を

メモして

また時間ある時に

挑戦ですな🌟