がんばって

５時起きで焼いた

“ 朝焼きカヌレ ”

めっきり冷え込み

寒い朝に焼くのが

初めての今日。。。

失敗しませんように🙏

祈りながら

焼いたカヌレたちは

驚くほど

美しい仕上がりで

眠気も忘れて

惚れ惚れ〜✨

実は、、、

カヌレさん

焼形の温度も

さることながら

焼形前の

生地の温度から

勝負の焼き菓子でして

冷蔵保存で

ねかせたの生地を

いかに上手に

復温するかが

カギだったりするんです

そして。。。

そんな復温の

難しい寒い朝に

焼いた生地は、、、

いつものレシピと

若干変えてまして、、、

焼いてる途中から

オーブンの中と睨めっこ

眺めたところで

成功しようが

失敗しようが

どーしようもないのだけれど

気になって他の仕事が

手につかない (^◇^;)

今朝の生地で

もぉ~１回焼いてみて

成功したら

安心するのかな？

いずれにしても

このカヌレを持って

出店した

本日のイベントは

カヌレ完売で終了🙌

善き善き日🌟

　　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---