Orion にしては

珍しいカラー

オーダー主さまの

ご要望が

ビビットカラー🌟

普段の

食材を使用での着色では

無理がアリ過ぎのアリでして

ご了承を頂いて

着色料の使用です

(天然素材由来のもの) ⬅︎ココだけは譲れない

でもね、

所詮

合成でないからね

ここまでの発色のために

かなりの量を使いまして

着色料ってね

皆さま

そのものだけを

口にすることって

ないと思うけど

ホントに

美味しくないの

グラニュー糖が主の

クリームに

ほんの少し

混ぜて使うから

気にならないけど、

多分。。。

今回作ったこのクリーム

かなり美味しくなくて

相当美味しくなて

極上に美味しくないのよ

オーダー主さまにも

その旨お伝えして

カラーを選ぶか

味を選ぶかになりますと

ご判断を仰ぎ

カラーを優先したいとの

ご要望でしたので

私の拘りより

お客さまのご要望を！と、

作らせていただきました🌟

コレでも

精一杯の

ビビットカラー

うん！

可愛いと思う

お客さまの

意図する配色にも

お応えできると思う

でも。。。

美味しくないのよ

（誤解のないように言っておくけど、

　今回のオーダーを

　作りたくないとかそんなんじゃなく

　お店のコンセプトとお客さまの要望

　両方取り入れるって難しいね！

　って話なのね。）

クッキー生地は

開業時から

試作と改良を

重ねに重ねてた

アイシングが乗っても

美味しく食べれる

お味と食感を

私の舌で納得したもの

このクッキーが

美味しいと反対の方へ

行ってしまう

見た目がイイ感じに

仕上がっても

食べて美味しい❣️

ってならないんだ。。。

そんな気持ちが

沸々と湧いて

消えやしない

これまで、

私の考えとかを

押し付けちゃいけないと

できる限り

お客さまの気持ちに

寄り添ってと

仕事してきたんだけど

アタシハソレデイイノ？

こんな自問自答をする時に

湧いて出た

このアイシングクッキー

あ"ーーー！

私は、

見て楽しむを必要としたけど

同時に食べて美味しいも

求めたんだった🌟

4年間

その存在忘れてたのに

何故に今出てきたのか

コレ見てよく考えろ！

って言われた気がするよ〜

着色料の使用

今ある在庫限りにしようかな。。。

少量ならOKにしようかな。。。

まだまだ考え中

　　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---