今日は、あらゆる事からお休みを頂戴してママ友ランチ二番坊の部活繋がりで特に気の合うお二人様と目と舌とお腹と心を満たす幸せ時間 *･ .｡.:*･゜ﾟ･*だって見て見てコレ！全部牡蠣フライ☆ゴロゴロ入ってる🙌3人揃...

本日開店週末一品パン屋さん出来立てフワッフワです☆小さなオーブンで焼くので一度に焼ける数に限りがあります写メは一段ですが、二段焼きを入れて本日３ターン捏ねから発酵を繰り返すので１ターンに時間がかかり...

今日は、⬇︎⬇︎⬇︎コヤツのお話。。。この子ね、“ グリッシーニ ” なの柚子味のグリッシーニめちゃ旨いのホント❣️ビックリするくらい美味しい❣️作るつもりで作ったのではなく。何というか表題の通り失敗作なの。。。...

柚子パンの続き。。。山食だったり。。。ちぎりパンだったり。。。（うっかり写メる前に食べちゃった💦）参考までの集合写真右下がちぎりパンねちぎりパンに顔描いてブタさんやらクマさんやら考えてだけどね、、...

さてさて、昨日の夜の部。。。週末の販売に向けて夜な夜なパン作りなんてことな今頃、、、試作作り（遅いよね）で、週末販売は。。。柚子パン❣️柚子のパン販売します。味の感想、どんな形か、また明日報告します...

今日のオリオンはスィーツではございません昨晩お水に仕込んだ大豆一晩でこんなにふっくら☆工程を経て豆乳とおからこのおから 絶品🌟ホント美味しい❣️そして、届いたお汁粉とのコラボ“ お汁粉豆乳プリン ”ち...

柚子があるよ~のお声がけに今シーズン早くも３回目の柚子もらいになんともべっぴんさんな柚子ですこと❣️そして、一緒に付いてきたのが人生お初の食用菊 ☆イヤ、お外ご飯で見かけることはあったけどね自分で料理す...

イェーーィ柑橘🌟昨晩仕込んだ柚子酵素ドリンクが一晩でこの通り🌟果汁が上がって良い感じです♡昨日今日と気候の良さのもあるけれど、今回初めての隠し材料🌟きっとあの子たちがいい仕事してくれてるに違いない❣️...

昨夜のコレ⬇︎⬇︎⬇︎は、今朝、、、コチラの粒あんに~👏砂糖を使わない発酵あんこ優しい甘さが癖になりますさてさて、コレで何を作ろうかな❣️また投稿しまーす☆　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---

小豆も麹だけで作る発酵あんこ最後は機械に頼る明日の朝には美味しくなってるはず♡　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---

採れたて柚子爽やかで良いかほりですぅ~年末辺りから柚子パラダイスの予感☆☆☆　sweets studio Blue Orion  --- Yano ---

先日作った渋皮煮酵母勢いがよくカンパーニャ作りも存分に楽しめるので、あの後数回作りましたが、そろそろ底をついてきたバンを焼くには量が足らず酵母でクッキー焼くとサックサクッ♬ と、小耳に挟んだのでGoogl...

工房と家庭を抜け出して向かった先は、、、築120年の古民家カフェレトロとモダンが融合した店内と清潔感漂うキッチン物が置いてあってもゴチャゴチャしてないYanoの好きなスタイル☆重みのある大きなお皿のワンプ...

昨夜の突然の販売会嬉しいことに完売することができました。誠にありがとうございます♡さて、本日の工房は、、、クッキーの焼形オーダークッキーと来月に向けての試作品12月はとりパン缶販売しますョ☆詳細まで暫...

今月初の工房入り🌟今月オーダーの仕込みと、月イチ冷凍庫の整理を兼ねて先月の残り生地を焼き上げいつもよりたくさん焼けたので、冷凍庫一掃セールしちゃおう🌟限定２袋・@３００-中身は⬆︎⬆︎⬆︎コチラの２０枚・...